赵伟星于1979年至1984年任职温州面粉公司面粉车间普通工人，五年基层工作，对工作认真负责，钻研制粉技术，早在1985年就将面粉出粉率维持在72.64%，仅在当年1-9月就为国家节约粮食88.99万斤，为企业增收15.66万元。  

在此期间，他带领同志们对面粉生产工艺进行改造，将原来的制粉车间工艺由原来的三皮三心升级为四皮五心工艺，但赵伟星的急性阑尾炎发作，为了抓好改造工作，不耽误改造进程，坚持带病工作，后因病情加重才被迫住院手术，而他仅仅休息了一个星期又出现在工作岗位上，最终使工艺改造顺利完成，使面粉生产在产量和质量上得到保证和提升。

1985至2011年任职技术处处长后，为确保公司产品质量稳定，亲自制定各项操作规章，实施设备专人管理负责。根据由小麦品种不同而变动生产工艺，保障了面粉质量的稳定。他还主持攻关狭窄场地长粉路的工艺设计，凭此技术创新使我公司成为全国第一批获得QS标志市场准入证单位，并收到国内专业权威人士的高度评价。身为技术处的他充分发扬奋斗精神，经过多次刻苦试验，制定出严格的工艺流程，得到了国家粮食局无锡粮科院高级工程师一致称赞。

赵伟星于荣获2005年温州市劳动模范称号，2001年、2002年连续两年被评为浙江省设备管理先进个人。